鹽業將打破專營的消息傳出後,引發了各種猜想:食鹽價格將出現怎樣的變化?食鹽安全是否能夠得到保障?記者採訪了相關專家。
   疑問一:食鹽價格是降還是升?
   不少支持打破鹽業專營體制的人士認為,打破鹽業專營的體制後,市場上的食鹽零售價格會因引入競爭機制而應聲下降,老百姓是最大的得益者。
   但也有專家分析,由於全國食鹽產大於銷,因此如果放開食鹽專營,發達城市的食鹽零售價格在放開初期的確有可能下降,但老少邊窮、欠發達地區的食鹽價格會大大飆升。“欠發達邊遠地區由於交通不便,食鹽運輸成本很高。在專營體制下,食鹽採取統一零售價格,如果真正放開,邊遠地區的鹽價肯定遠遠高於發達城市。”哪怕是在發達城市,食鹽最終走向市場競爭之後,價格可能還是會上漲,比如像棉花、糧食等多種產品。
   疑問二:食品安全能否保障?
   除了價格之外,食鹽放開最引人關註的還是質量安全問題。
   一位研究鹽業多年的專家指出,政府實施食鹽專營體制的目的,一是在計劃經濟體制下保障百姓的食鹽供應,二是便於對百姓的食鹽安全進行監管。此外,食鹽專營體制還對推動合格碘鹽普及、消除碘缺乏病起到十分重要的作用。“食鹽行業門檻較低,如果放開專營,不排除一些不法企業或個人見利忘義,將非碘鹽當作碘鹽來賣,甚至用工業鹽以次充好,謀取最大利益。”
   不過,陝西省社科院副研究員閻濟華認為,食鹽如果取消專營,安全問題可以通過立法、流通等環節來解決。
   疑問三:外資會否大舉進入?
   此外,還有分析人士擔心,食鹽放開之後可能會引起外資大舉進入。廣東鹽業一位人士告訴記者,在去年舉行的世界鹽業大會上,不少國外財團都對中國食鹽專營是否會放開表現出高度關註。“我國已加入WTO,如果食鹽專營放開,意味著同時要對外資開放。”
   有學者在評論中指出,資料顯示,到2005年底在中國已開放的28個重要產業中,外資企業已在21個產業中擁有多數資產控制權。比如目前世界糧食交易量的80%以上已被四大跨國糧商ADM、邦吉、嘉吉和路易達孚所控制。外資進入中國水務市場10年,先後拿下了天津、上海、北京等遍及全國各大地區主要城市的25個水務項目,部分地方的水務市場已是外資的天下。該學者提醒,鹽業改革在打破國內壟斷的同時,要防止被國外企業壟斷,避免造成定價權落入國外企業的手中。 (據《羊城晚報》)
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   如何辨別食鹽真假?
   除了相關部門的嚴查禁管外,市民在日常生活中也可以通過一些小技巧辨別出食鹽的真假。
   據浙江鹽務管理局的一位工作人員介紹,要辨別食鹽的真假,首先看防偽標識。真鹽包裝上的防偽標識都是固定端正貼在包裝膜夾層的同一個位置的,如果防偽標識的位置偏差大,粘貼歪歪斜斜,則為假鹽;然後可以看看有無摺痕。包裝袋兩側有明顯摺痕的是假冒產品;還有一點是看編號是否重號。此外,在日常生活中,市民還可通過用澱粉或是把馬鈴薯切片後放在鹽上做簡易檢驗,顯現紫色為食用鹽,不顯色則有可能是工業鹽。(據《錢江晚報》)  (原標題:誰來保護老百姓的“鹽罐子”?)
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